【2019年版】香港體育運動及康樂管理課程一覽 (全日制)
文憑試 (DSE) 成績快將出爐，近年本地運動風氣熾熱，體育康樂被視為極具發展潛力的行業，各大專機構皆有開辦相關課程以應付急增的專業人才需求。適逢現正值公開考試季節，以下筆者整合了33個最新本地熱門全日制大專課程供大家參考: 1. 香港中文大學 (CUHK) -...
【疲勞監控】心率變異分析 (Heart Rate Variability)
運動科技日新月異，越來越多運動員習慣採用不同儀器數據監察身體狀態。當中，心率變異分析 (Heart Rate Variability，簡稱 HRV) 是近年運動科學界炙手可熱的課題。以下文章將淺談 HRV 的原理和高水平運動應用: (Science for Sport)...
【運動恢復】抗氧化劑 (Antioxidant) 的功效與爭議
快速的疲勞恢復是提升運動表現的基礎，當中攝取「抗氧化補充劑」為常見的營養策略之一，但這做法的功效卻一直存爭議。以下文章將分享最新相關科研證據供大家參考: (Sliver Cuisine) 1. 原理由來 身體劇烈運動時會產生一種帶有活躍性的化學物質，稱為「活性氧化物質」(R...
【講座分享】「間歇訓練」的科研實證
一連兩晚的講座圓滿結束，很高興在嘉賓Gibala 教授身上學習到更多科研實踐概念。他對課題各項細節瞭如指掌，兩場內容皆深入淺出，非常精彩。以下簡單分享講座重點，給各位有興趣朋友參考: 1. 「間歇訓練」的起源 在講座開首，Gibala...
【減肥關鍵】如何打破「代謝適應」(Metabolic Adaptation)?
夏日將至，又到健身減肥的季節。然而，相信各位有減肥經驗的朋友都同意要短時間減磅其實並不太困難，更艱辛永遠在於後續部分。不少人在初期取得一定效果後便步入「平台期」，又或在減去一定體重後迅速反彈，再重新減磅時卻倍感吃力。以下文章將簡介健身營養學上一個非常重要的概念 -...
【健身營養】六大流行健體飲食法
現今網絡資訊泛濫，平日我們在不同媒界都會聽到各種各樣宣稱有助健體塑身的餐單。然而，不少飲食法的定義和功效卻一直存爭議。適逢近日正準備下月工作坊的資料，以下介紹由美國著名健身營養學者 Dr. Alan Aragon 在《國際運動營養組織 - ISSN》所發表的最新立場聲明...
【Gut Training】腸道訓練，提升表現?
(IAAF) 早前到香港體育學院出席一場精英培訓研討會，主題圍繞近年在運動營養界開始備受關注的「腸道訓練」。鑒於是次講座內容具相當啟發性和實用性，會後筆者也整合了一些資料跟大家分享: 問題起源 「腸胃不適」(GI Distress)...
【泡沫滾軸】原理、功效和實踐建議
近年運動健身風氣日漸盛行，各類型產品應運而生。當中，「泡沫滾軸」(foam roller) 於坊間各大健身室皆十分常見，獲廣大運動愛好者採用。市面出售的泡沫滾軸多以PVC管和泡棉製成，設有不同長度、硬度和表面紋路供用家選購...
【迷思】 BCAA 補充劑有用嗎?
在芸芸宣稱有助提升表現的運動補充劑中，BCAA 可說是最多人提及、卻又極富爭議性的一種。以下文章將深入淺出介紹 BCAA的定義、原理、最新科研實證和使用注意事項，供各位讀者參考: (evitmins) 1. 何謂「BCAA」? -...
【五大進階補充劑】功效、原理和使用指引
「補充劑」(Supplement) 向來是運動營養專業中一門富爭議性的課題，不少運動員和教練皆對坊間各類型產品的功效和安全性存迷思。早前筆者分別撰文介紹過國際奧委會 (IOC)最新發表的指引 ，以及由澳洲體育學院 (AIS) 公布的補充劑 「ABCD」分類評級...
